El olfato

El olfato

Editorial:
La catarata
EAN:
9788490972922
Año de edición:
Materia
CIENCIAS, TECNOLOGIA Y MEDICINA
ISBN:
978-84-9097-292-2
Páginas:
128
Encuadernación:
TAPA BLANDA O BOLSILLO
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
135
Alto:
210
Disponibilidad:
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Colección:
QUE SABEMOS DE?

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Está controlado por neuronas expuestas al exterior con un sistema de receptores proteicos donde se representa una parte sustancial del genoma humano. Este sentido tan ignorado, capaz de atraer a una polilla desde enormes distancias y de avisarnos del mal estado de un alimento, es el que nos proporciona el placer de un buen vino y, gracias a su temprano desarrollo evolutivo, el que creó nuestro cerebro. Su importancia para la supervivencia se muestra claramente en  los animales, a los que les sirve para la búsqueda de comida, refugio  y pareja. Porque el olfato es en realidad un fino sensor químico, capaz de analizar productos sobre la marcha

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